ТЕНДЕНЦІЇ ТРАНСФОРМАЦІЇ МОЛОЧНОГО СКОТАРСТВА ПІД ЧАС ВОЄННОГО СТАНУ
Анотація
У статті досліджено тенденції змін у молочному скотарстві під час воєнного стану в Україні. Проведено аналіз загальної кількості корів в Україні протягом 2019–2024 років та встановлено причини скорочення поголів'я, виробництва і споживання молока в господарствах населення. Визначено основні проблеми галузі молочного скотарства, з якими Україна зіткнулася у період воєнного стану. Здійснено моніторинг цін на молочні продукти станом на 2023 рік, зокрема зростання цін на молоко-сировину в країнах ЄС та внутрішні ціни в Україні. Проаналізувавши зміни у сфері молочного виробництва під час військових дій, відзначено необхідність стабілізації чисельності поголів'я для забезпечення ефективного функціонування підприємств переробки та їх адаптації до експортних вимог міжнародних ринків. Це включає модернізацію технологічних процесів та відповідного обладнання для досягнення високої якості продук.
Посилання
Асоціація виробників молока. URL: https://avm-ua.org/uk/post/tendencia-skorocenna-pogoliva-vrh-v-grudni-2023-roku-prodovzilas (дата звернення 20.07.2024).
ІНФАГРО. Сучасний стан галузі молочного скотарства. URL: https://infagro.com.ua/ua/2023/10/25/leonid-tulush-zaviduvach-viddilu-nnts-iae-molochna-galuz-za-voyennogo-stanu/ (дата звернення 20.07.2024).
LATIFUNDIST Основний сайт про агробізнес https://latifundist.com/blog/read/3054-tsini-yak-v-yevropi-yakim-buv-2023-rik-dlya-virobnikiv-ta-pererobnikiv-moloka.( дата звернення 22.07.2024).
Патика Н. І. Конкурентоспроможність та позиціонуваннѐ України на світовому ринку молочної продукції. Економіка АПК. 2019. № 5 С. 77- 85. URL: http://eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2019/05/ eapk_2019_5_p_77_.pdf (дата звернення 10.07.2024).
Україна скоротила експорт молочних продуктів на 4% в 2023 році. URL: http://milkua.info/uk/post/ukraina-skorotila-eksport-molocnih-produktiv-na-4-v-2023-roci (дата звернення 01.07.2024).
Ціни, погода та підготовка до свят стимулюють глобальний попит на молочні продукти. URL: http://milkua.info/uk/post/cini-pogoda-ta-pidgotovka-do-svat-stimuluut-globalnij-popit-na-molocni-produkti (дата звернення 15.07.2024).
Sahachko, Yu., Smihunova, O., & Podolska, O. Prospects for the formation of investment support for the technological growth of the agricultural sector of the Ukrainian economy in the post-war period. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 27(3), 2023. 62-70. doi: 10.56407/bs.agrarian/3.2023.62.
Степанчук С.О. Формування, використання та перспективи розвитку інтелектуального потенціалу харчової промисловості (2023). https://dspace.nuft.edu.ua/items/98b61ff4-bc4e-4149-be45-eae7796f8c4c.
Asotsiatsiia vyrobnykiv moloka. [Association of milk producers]. Available at: https://avm-ua.org/uk/post/tendencia-skorocenna-pogoliva-vrh-v-grudni-2023-roku-prodovzilas (accessed July 20, 2024).
INFAHRO. Suchasnyi stan haluzi molochnoho skotarstva. [INFAHRO. Suchasnyi stan haluzi molochnoho skotarstva]. Available at: https://infagro.com.ua/ua/2023/10/25/leonid-tulush-zaviduvach-viddilu-nnts-iae-molochna-galuz-za-voyennogo-stanu/ (accessed July 20, 2024).
LATIFUNDIST Osnovnyi sait pro ahrobiznes https://latifundist.com/blog/read/3054-tsini-yak-v-yevropi-yakim-buv-2023-rik-dlya-virobnikiv-ta-pererobnikiv-moloka. (accessed July 22, 2024).
Patyka N. I. (2019). Konkurentospromozhnist ta pozytsionuvannѐ Ukrainy na svitovomu rynku molochnoi produktsii [Competitiveness and positioning of Ukraine on the world market of dairy products]. Ekonomika APK. vol. 5, pp. 77-85. Available at: http://eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2019/05/ eapk_2019_5_p_77_.pdf (accessed July 10, 2024).
Tsiny, pohoda ta pidhotovka do sviat stymuliuiut hlobalnyi popyt na molochni produkty. [Prices, weather and preparations for the holidays stimulate global demand for dairy products]. Available at: http://milkua.info/uk/post/cini-pogoda-ta-pidgotovka-do-svat-stimuluut-globalnij-popit-na-molocni-produkti (accessed July 15, 2024).
Ukraina skorotyla eksport molochnykh produktiv na 4% v 2023 rotsi. [Ukraine reduced the export of dairy products by 4% in 2023]. Available at: http://milkua.info/uk/post/ukraina-skorotila-eksport-molocnih-produktiv-na-4-v-2023-roci (accessed July 1, 2024).
Sahachko, Yu., Smihunova, O., & Podolska, O. (2023). Prospects for the formation of investment support for the technological growth of the agricultural sector of the Ukrainian economy in the post-war period. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 27(3), 62-70. doi: 10.56407/bs.agrarian/3.2023.62.
Stepanchuk S.O. Formuvannia, vykorystannia ta perspektyvy rozvytku intelektualnoho potentsialu kharchovoi promyslovosti (2023). https://dspace.nuft.edu.ua/items/98b61ff4-bc4e-4149-be45-eae7796f8c4c.
